こんにちは。甘いもの好きパパ、じゅんぱぱ（@HakataJunpapa）です。
2019年9月、博多駅構内にオープンした「MARIE（マリー）」というシフォンケーキ店に行ってきました。
どうやら、「知る人ぞ知るシフォンケーキ店」らしい・・・。
ということで、いろいろ調べて購入後食べてみました。
- どんなお店なのか？
- シフォンケーキの味や種類は？
といったところを深堀して書きましたので、参考にしてくださいませませ。
シフォンケーキ店MARIE(マリー)とは？
福岡市南区大楠にある店舗を構えるシフォンケーキ屋さん。
ただのシフォンケーキ屋さんではなく、食材にこだわりがあり、ほとんど国産のものを使用しております。
シフォンケーキの味や種類についてはのちほど。
他、いろいろ調べていくうちに、「MARIE（マリー）」の開業時の思い、オーナーの頑張りが見えてきたので、４つにまとめてご紹介します。
※以下の記事は「福岡のシフォンケーキ専門店 シフォンケーキマリー」から引用しています。
1.どの産地の食材か明確にわかるように表示、ほとんどの材料は国産で安心
こちらのシフォンケーキを制作したのは「吉山 真里絵さん」というお方。
吉山さんは大学2年生でシフォンケーキ屋を開業。
お家では「グリーンコープ」を利用していたこともあって、商品の品質表示を当たり前のように見ていたそう。
でも、他のケーキ屋さんに行くと、
「どの産地の材料で作られたのか、わからない」
そこで、「どの産地の食材なのか」明確に分かるように表示したシフォンケーキを作ろうと思ったそうです。
- 佐賀県産の小麦粉
- 福岡県産・熊本県産の卵
- 奄美大島、与論島産のきび砂糖
- 熊本県産の牛乳
- タイ産のタピオカ粉
- オーストラリア産の一番搾り菜種油
ほとんどが国産で、安全・安心なシフォンケーキということがわかりますね。
2.最初は祖母の家で予約販売と移動販売
開業した当時は大学2年生。資金も時間もそんなに無い時期だと思います。
大学の勉強もあるのに在学中に開業するのはすごいですね！
しかし、最初から店舗を持つことは難しい。
祖母の家を借りて、小さくコツコツと販売していったのだと思います。
3.予約販売と移動販売から2年後、福岡市南区大楠に念願の1号店オープン！
2014年11月15日、福岡市南区大楠に1号店をオープン。
コツコツ始めて、口コミが広がり念願の店舗を持てたのでしょうね。
オーナー吉山 真里絵さんの2年間の努力が実った証ではないかと思います。
4.1号店オープンから5年後、2019年9月に2店舗目！しかも博多駅内に！
大楠店オープンから5年後、2店舗目をオープン。
しかも、博多駅内の「いっぴん通り」。
めちゃくちゃ人が集まるところにオープンできるって、すごいですね！
だいたい博多駅の中にあるお店は、大手のお店が多い・・・
にも関わらず、博多駅内に出店できたのはオーナーの人柄、努力によるものではないのかなと思います。
マリー博多駅店のシフォンケーキは種類が豊富
博多駅店には、ずらぁ～～～っと商品が並べて置いてあります。
「シフォンケーキって、こんなに種類あったっけ？」
というくらい様々なシフォンケーキがありました。
- プレーン
- チョコ
- 紅茶
- タピオカミルクティー
- タピオカきなこ
- タピオカ抹茶
- タピオカ塩麹
- タピオカ
- カフェオレキャラメル
- バナナ
- レモン
などなど、全・・・何種類あるんだろう（笑）
とにかくたくさんの種類！
中でも「タピオカ塩麹」が一番人気だそうです。
ですが、あえて今回は「紅茶」と「タピオカ抹茶」を購入致しました。
半ホールで648円でした。
ホントは日替わり4種セットが欲しかったのですが、買えませんでした。理由はのちほど。
今まで食べたことのない食感！みずみずしいシフォンケーキ
待ってました！
ここから味の感想です。
今まで食べたシフォンケーキより、いや、
この世にある小麦粉で作られた食べ物の中でもダントツでおいしい！
「ふわふわっ」というより「みずみずしい」食感です。
シフォンケーキって、コーヒーなど何か飲み物を飲みながら食べる方が多いと思いますが、
マリーのシフォンケーキは飲み物必要なし。それくらい食べやすいです。
本当はちゃんとした食べ方があるんですけど、ちょっとバタバタしてたので、ちぎって食べました。
大きさは、2人～4人で食べるようなサイズ感。誕生日ケーキの1ホールの半分くらいです。
例えが合っているかわかりませんが、まるで、空気を食べている感覚。
ペロッと食べれます。
うちの子供もペロッと食べちゃいました。
マリー博多駅店オープン記念特典「日替わり4種セット」は営業開始30分で完売
シフォンケーキマリーが博多駅いっぴん通りにオープンしたのは2019年9月6日。
オープン記念特典として、6日、7日、8日のみ1,296円の「日替わり4種セット」という商品が限定で販売されていました。
オープン初日の6日は平日だったため、行けませんでした。
ぼくが訪れたのはその3日後、9月8日の日曜日。
開店時間は10時。
10時前に並んで買おうと思ったのですが、「仮面ライダーゼロワン」と「ワンピース」を見てしまい、到着したのは10時30分・・・。
まぁ、30分だけだし、買えるだろうと思ってたのですが、まさかの完売。
しかも目の前で。
他にも、
- カフェオレキャラメル
- バナナ
- 塩レモン
が売り切れていました。
めちゃくちゃ人気ですね。
今度は、シフォンケーキマリー1号店の大楠店に足を運んで食べたいと思います。
マリー博多駅店は各種クレジットカード、LINE PayなどのQRコード決済対応
さすが博多駅。決済方法が充実しています。
写真を撮り損ねましたので、覚えている範囲で決済情報をまとめていきます。
クレジットカード
- VISA
- MASTER
- JCB
- American Express
QRコード決済
- LINE Pay
- メルペイ
- Paypay
- 楽天Pay
- Alipay
マリー大楠店には、シフォンケーキに合うブレンドコーヒーがあるみたい
マリー大楠店には、六本松にある「コーヒーマンショップ」というお店で作られた、シフォンケーキに合うブレンドコーヒーが飲めます。
しかし、博多駅店にはありません。
コーヒー好きな方は、ぜひ大楠店へ！
※博多駅に出店したことによって、2019年10月1日（火）まで休業中です。コーヒーを飲みたい方は、10月以降に行ってみましょう
- 名称
- シフォンケーキマリー（MARIE）大楠店
- お問合せ
- 092-522-5808
- 営業時間
- 10：00～18：00（無くなり次第終了）
- 定休日
- 月・火
- 場所
- 〒815-0082
福岡市南区大楠3-17-17
さいごに：お昼には無くなるので、早起きしよう！
休日のティータイム、「3時のおやつ」にはほとんど無くなっていると思います。
早起きして、ぜひシフォンケーキマリー博多駅店へ！
- 名称
- シフォンケーキマリー（MARIE）博多駅店
- 公式サイト
- https://chiffoncake-marie.com/
- お問合せ
- 092-522-5808（大楠店）
- 営業時間
- 10：00～21：00（無くなり次第終了）
- 公式インスタグラム
- https://www.instagram.com/chiffoncakemarie/
- 公式Facebook
- https://www.facebook.com/Tea.Time.Marie/
- 定休日
- 確認中・・・
- 場所
- 博多駅いっぴん通り内（筑紫口側）
